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香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌

发布时间:2020-03-04 17:19:00 阅读: 来源:挤出机厂家

香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌

香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌 美食杰

夏季最好的冰品就是美味的冰激凌,可以做出不同的口味,今天小编用抹茶粉做出抹茶蜜豆冰激凌,茶色搭配,蜜豆的香甜,吃上一口,清凉全身。

【抹茶蜜豆冰激凌】

主料:蛋黄3个、牛奶250g、细砂糖50g、蜂蜜20g、抹茶粉15g、淡奶油150g、朗姆酒1勺 、

辅料:蜜红豆适量、

步骤:

1.蛋黄和糖混合

2.用打蛋器搅打,打至糖融化、蛋黄颜色变浅

3.牛奶小火加热至沸,关火后稍微冷却两三分钟

4.一手将奶锅的热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄中,另外一只手用打蛋器继续快速搅打,以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固

香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌

5.蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅,开小火慢慢加热,一边加热,一边不停搅拌

6.不断加热的蛋奶液会越来越浓稠,如果用勺背提起,能挂住一层厚浆

7.加入抹茶粉拌匀

8.冷却后,加入蜂蜜

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9.淡奶油加砂糖,将淡奶油打至7分发

10.混合以上做好的蛋奶酱

11.加入朗姆酒拌匀

12.入冰箱冷冻,在冷冻过程中每隔2个小时取出,用打蛋器搅打几分钟

香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌

小贴士

将热牛奶倒入蛋黄糊中时,一开始要尽量以细细的水流倒入,速度不要太快,以免蛋黄糊被烫熟

牛奶的食用效果

1.镇静安神

意大利科研人员研究发现,牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议,当你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2.抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3.促进幼儿大脑发育

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物,它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4.美容养颜

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牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用,可使皮肤保持光滑滋润。

5.营养全面

可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。

总结:做冰激凌也是非常简单的,只要需按着步骤,你也可以做出美味的抹茶冰激凌出来哦。

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