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市卫监部门洪水浸泡过的食品一律不得再销售-【新闻】佳丽菊

发布时间:2021-04-20 13:30:40 阅读: 来源:挤出机厂家

市卫监部门:洪水浸泡过的食品一律不得再销售

根据国家卫生标准,凡经洪水浸泡过的食品及食品原料一律不得再销售、使用。可连日来,市、县卫监部门在灾区检查发现,一些经销商不愿意自行销毁被淹食品。对此,市卫监所发出警示,洪水浸泡食品及原料一律不得销售、使用,以防造成食物中毒和食源性疾病发生。

阳朔、平乐等县是我市受洪灾较严重的地区。连日来,市卫监所抽调人员组成卫生监督应急队,下县对数百家餐饮门店、食品超市进行灾后卫生监督工作指导。

平乐县城部分食品经销部的大量食品及食品原料遭洪水浸泡。卫监人员检查中发现,由于经销商损失较大,不愿意自行销毁被淹食品,有些人还在清洗准备销售,以减少损失。这些食品一旦销售,灾后发生食源性疾病的隐患极大,卫生监督应急队对商家挨家挨户上门耐心做工作,下发监督意见书,要求不得销售水淹食品。

市卫监所负责人介绍说,洪水期间,水淹食品由于长时间浸泡在污水中,病原微生物可以通过包装侵入食品内,或附着在食品包装上,极有可能造成食源性疾病。因此食品经销单位不得为挽回损失销售水淹食品和降价处理霉变、潮解和残次食品。密闭性较好而且未起开的罐装食品必须经卫生检验合格后方可予以销售。

此外,受淹餐饮店、食品超市等必须经过卫生部门验收达到国家卫生标准后方可恢复营业。恢复营业后,必须严格执行食品原料采购索证验收台账制度,不采购使用含有毒有害物质或死因不明的禽畜肉及其制品;食物制作要煮熟煮透,严格做到生熟分开,洪涝期间不得供应凉菜冷荤食品。为确保卫生监督工作到位,市、县卫监所还将充实人员力量,加大检查力度。

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