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科普常识大量补充维生素C是否对健康有益

发布时间:2021-01-08 19:20:19 阅读: 来源:挤出机厂家

现如今,很多人称大量补充维生素C对健康有好处,有些女性还认为维生素C可保持皮肤白皙、有光泽和弹性,那么维生素C究竟是否有这样的功能?先来了解一下什么叫维生素C。

维生素C(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来,但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。 维生素C(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)为酸性己糖衍生物,是烯醇式己糖酸内酯,Vc主要来源新鲜水果和蔬菜,是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。Vc有L-型和D-型两种异构体,只有L-型的才具有生理功能,还原型和氧化型都有生理活性。

医学研究表明,人类在不良情绪下,会产生过多氧自由基,损伤细胞和组织,导致皮肤失去弹性,出现皱纹。而维生素C与氧自由基发生反应,从而清除自由基,确实可有效避免肌肤老化。维生素C也有一定的皮肤美白功能,原理为皮肤的颜色主要取决于肌肤中黑色素的含量。抑制酪氨酸酶的合成是美白的关键之一。而VC 能抑制此酶的活性,阻断黑色素生成,且可将已形成的黑色素还原成无色的黑色素前质。

此外,维生素C还有重要的药物作用,可有效缓解白癜风、降低癌症的发病。同时,它在人体内有重要的生理功能:1、促进骨胶原合成,利于 伤口的更快愈合;2、促进某些氨基酸的代谢,延长肌体寿命。3、改善铁、钙和叶酸的利用;4、改善脂肪和类脂(特别是胆固醇)的代谢,预防心血管病;5、 促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血;6、增强人体对传染病的抵抗力,有解毒作用。7、预防癌症等。

需要提醒的是,人类不能自身合成VC,必须通过食物、药物等摄取。维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。但是加热、酸、碱都可使其被破坏不能完全吸收,所以生吃或凉拌菜为佳。(部分资料来源于科普中国等)

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